伝統的なフレンチやイタリアンを
ベースに、カリフォルニアの
新鮮な魚介類や野菜、世界各国の
調味料を組み合わせて
アレンジしたものが始まりです。
ウインズではさらに東洋独特の食材・
調味料・スパイスを加えて、
ルールのない自由な発想で調理・
盛りつけをし、目にも楽しく
美しいプレートに仕上げて
ご提供致します。