【カリフォルニアキュイジーヌとは】

伝統的なフレンチやイタリアンをベースに、カリフォルニアの新鮮な
魚介類や野菜、世界各国の調味料を組み合わせてアレンジしたものが始まりです。
ウインズではさらに東洋独特の食材・調味料・スパイスを加えて、
ルールのない自由な発想で調理・盛りつけをし、
目にも楽しく美しいプレートに仕上げてご提供致します。

アラカルトメニューは、2〜3名様でシェアしてお召し上がりいただけるボリュームがございます。

Cold Appetizer

• ニュージーランド産生牡蠣 2種のソースを添えて　４Pieces〜

  1,360yen

• シーザーサラダ WINDS風 Regular Size or Half Size

  Regular Size 950yen

   

  Half Size 700yen

• 本日のカルパッチョ エストラゴン風味のビネガーソース

  1,000yen

• 生春巻き ＷＩＮＤＳ風

  1,000yen

• 西京漬けプチモッツアレラチーズのサラダ仕立て クリーミーわさびドレッシング

  950yen

• 炙り蛸のサラダ仕立て バジルソース

  890yen

• お刺身３種がたっぷり入ったサラダ

  1,200yen

Hot Appetizer

• ニュージーランド産パシフィックオイスター　香草バターオーブン焼き　２Piece〜

  700yen

• ソフトシェルクラブと白身魚のフリット　アボカド添え オリエンタルソース　

  900yen

• ホタテと蛸の鉄つぼ焼き ブルゴーニュ風

  1,200yen

• ジャンボシュリンプのアンチョビバター焼き

  １尾 700yen〜

Pasta＆Risotto Dishes

• 渡り蟹のリングイネ トマトクリームソース

  1,500yen

• 牛ほほ肉の激辛煮込み 自家製パッパルデッレ　

  1,450yen

• ホームメイドニョッキ エメンタールチーズグラタン仕立て

  1,300yen

• シラスと大葉風味の和風ペペロンチーノ スパゲッティー

  1,350yen

• 岩中豚の角煮とエリンギの和風フィットチーネ

  1,450yen

• サンドライトマトとシーフードのトマトリゾット

  1,500yen

Fish＆OriginalTuna Dishes

• マグロとズワイガニのカルフォルニアロール

  1,100yen

• マグロとライスのマウンテンスタイル WINDS風

  1,400yen

• マグロの黄金焼き ワサビと醤油の洋風仕立てのソース

  1,200yen

• マグロの炙り焼き 焦がし葱ソース　　

  1,350yen

• オマールテールグリルと旬野菜の和風雑炊仕立て　アメリケーヌソース

  1,680yen

• 魚介のキャセロール オーブン焼き

  1,280yen

• 真鯛のグリル 香草風味の完熟トマトソース

  1,550yen

Meat Dishes

• アメリカ産牛ハラミ肉の串焼き バーベキュースタイル 柚子胡椒の和風ペッパーソース

  1,350yen

• オーストラリア産牛リブロース（ステーキ or グリル　）　グレービーソース

  1,650yen

• 岩井鶏のグリル　カルフォルニア白ワインのレモンバターソース

  1,460yen

• フランス産鴨のロースト　色々ベリーとポルト酒のワインソース

  1,850yen

• ハンガリー産　フォアグラのソテー　シェリービネガーのキャラメリゼソース

  1,400yen

• オーストラリア産骨付き仔羊（グリル or ロースト）　グリーンマスタードソース

  1,700yen

• 国産黒毛和牛フィレ肉（グリル or ステーキ or ロースト）お好みの調理法でお任せソース

  100g 3,000yen

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その日仕入れた新鮮な食材を使ったシェフおまかせのコースをご用意しております。
お料理の内容等は突然のリクエストにもお応えできます。お気軽にご相談ください。

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贅を尽くしたスペシャルコースです。
お客様とご相談してからメニューをおつくりします。スタッフまでお気軽にご相談ください。

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WINDSよりお一人様3,980円（税込み）でご利用いただける「女子会プラン」のお知らせです。
おしゃべりを充分楽しんでいただけるように、お飲物は3時間飲み放題！
ご希望に合わせて個室もご用意いたします。
他を気にせず、わいわい・楽しい女子トークで盛り上がりましょう！

完全予約制

• ・ ご利用人数：　3名様〜10名様まで
• ・ ご利用時間：　17：30よりスタート（最終来店19：30まで）
• ・ ご予約はお電話（03-3219-0633）にて承ります。

【フード】

• 前菜盛り合わせ　（シーズンメニューです）
• パスタ2種盛り合わせ　（WINDS開店当初より働く外国人シェフ"マック"が作る絶品パスタ）
• お魚料理 or お肉料理　（当日お好きな方をお選びいただけます）
• パティシエのデザートを皿盛りで　（オリジナルウエディングケーキも手がけるパティシエの自慢のデザート）

【フリードリンク/3時間】

• 生ビール・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン
• カクテル（カシス・カンパリ・アペロール・ライチ）
• 梅酒・焼酎・日本酒・ウィスキー・ハイボール
• オレンジジュース・烏龍茶・アイスティー・ジンジャエール

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歓・送迎会、忘年会、新年会…目的に合わせたご会食のプランニングをお手伝いいたします。
ウインズでは6〜40名様のご着席での大皿料理のご会食、 最大120名さまのブッフェスタイルの立食パーティーをプロデュースさせていただきます。

大皿3,000円コース

• 築地直送　鮮魚のカルパッチョ　エストラゴン風味のヴィネグレットソース
• シーサーサラダ　ウインズ風
• パシフィックオイスターハーブバター焼き
• 本日のおまかせパスタ　(ビアンコ or トマト or クリーム)
• 本日のお魚料理　おまかせソース or 宮崎県日向産地鶏のグリエ　おまかせソース

大皿4,000円コース

• タスマニア産オイスター　赤ワインヴィネガーソース
• ほうれんそうのトルティーヤ　タコス風
• 蟹と野菜のタルト
• 鮮魚のお刺身　サラダ仕立て
• 本日のおまかせパスタ　(ビアンコ or トマト or クリーム)　※ソースをお選びください
• 旬の鮮魚のロースト　おまかせソースで
• その日のシェフおまかせお肉料理
• フルーツとアイスクリームの盛り合わせ ＆ コーヒー

大皿5,000円コース

• オイスター、シュリンプ＆たらばがに　３種の冷製盛り合わせ
• ３種のお刺身カルパッチョ　サラダ仕立て
• 炙りマグロとライス＆フォアグラのミルフィーユ仕立て　オリジナルジンジャーソース
• 本日のおまかせパスタ　(ビアンコ or トマト or クリーム)　※ソースをお選びください
• 鮮魚のポワレ　本日のお魚に合わせたソースで
• 和牛フィレ肉のグリエ　マディラ酒ソース
• 季節のフルーツにケーキとアイスクリームの盛り合わせ ＆ コーヒー

【フリードリンク】
お一人様2,000円で２時間のフリードリンクをおつけしております。

[ フリードリンクの内容]
ビール・ワイン（白・赤）・ウィスキー・烏龍茶・オレンジジュース

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[お一人様　4,000yenコース]

• 築地直送　本日の新鮮魚介の冷製３段クラウン
• 旬の魚介類いろいろお刺身盛り合わせと自家製サーモンマリネ
• ウインズ風カリフォルニアロール
• メキシカントルティーヤロール
• ３種のチーズカナッペと生ハムのオードブル
• 本日おまかせの２種のパスタ
• ポーク赤ワイン煮　旬の温野菜添え
• 地鶏の竜田揚げとグリルした荒挽きソーセージ、フライドポテトの盛合わせ
• 旬の鮮魚のポワレに北海道産殻付き帆立のグラタン
• ローマ風茄子のラザニア
• おまかせドリア
• 焼きたてバケット　ピッツァ仕立て＆ガーリックトースト、有機野菜のサンドウィッチ
• 季節のフルーツ盛合わせ
• ホームメイドケーキたち
• コーヒー＆紅茶

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